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Autunno 1943. La berlinese Rosa Sauer, insieme ad altre sei donne, viene costretta ad assaggiare il cibo destinato ad Adolf Hitler con lo scopo di verificare che non sia avvelenato. Divise tra la paura di morire e la fame, le sette assaggiatrici stringeranno tra loro alleanze, amicizie e patti segreti.
Dalla storia vera di Margot Wölk, rivelata nel 2012, qualche anno più tardi, vede la luce il romanzo di Rosella Postorino, Le assaggiatrici, premio Campiello nel 2018, ora portato sullo schermo da Silvio Soldini. Coproduzione Italia-Belgio-Svizzera, film d’apertura al Bif&st, si avvale di un cast artistico totalmente tedesco, dell’ottima colonna sonora di Mauro Pagani e segna la prima volta per Soldini con il period drama.